Appuntamenti Ragusa 23/03/2014 16:52 Notizia letta: 3312 volte

Cucinare con le erbe degli iblei. Un corso a Ragusa

Il 29 marzo
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Ragusa - L'esperienza della fitoalimurgia.

Il botanico Dott. William Inclimona e lo Chef Vincenzo Candiano tengono un corso per far conoscere e scoprire come cucinare le verdure spontanee che popolano le nostre campagne. L'appuntamento è per sabato 29 Marzo. 

Programma

Ore 9:00. Dopo la conoscenza dei corsisti si inizierà con una prima fase teorica, da realizzarsi nei locali della Locanda. Questa fase è destinata a fornire le conoscenze di base delle erbe alimurgiche del nostro territorio mediante schede botaniche descrittive.

Ore 10:00. Escursione presso l'alto corso del fiume Irminio con spiegazione teorica e pratica sulle diverse modalità di riconoscimento e successiva raccolta delle erbe spontanee.

Ore 12:30. Pranzo al ristorante menu degustazione vini inclusi.

Consigli Utili Per L'Abbigliamento

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Nella prima parte del corso durante l'escursione si consiglia di indossare vestiti comodi e sportivi per agevolare i movimenti durante l'escursione. 

Iscrizioni - Info 0932/248778 oppure via E-Mail comunicando Nome e Cognome, confermando la propria adesione all'indirizzo info@locandadonserafino.it

Numero Partecipanti

Minimo partecipanti 10 - Massimo partecipanti 20 la Direzione si riserva la possibilitò di spostare e modificare le date ed il programma.

Ai Partecipanti saranno distribuiti dei Cd-Rom con le foto e le ricette del Menu degustazione.

Sarà possibile iscriversi entro il 27 Marzo. 

Nelle foto, tortelli di ricotta e senape, con pesto di ortiche e pistacchio, gambero rosso e patacche fritte. 

Sotto, budino caldo di borraggine e suoi fiori con salsa di carota, e cozze saltate agli asparagi.  

Redazione
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