Appuntamenti Scicli 17/12/2014 13:10 Notizia letta: 3844 volte

Corso di fitoalimurgia per chef

Sabato 20
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Scicli -Luca Giannone, chef del ristorante Al Galù, con la collaborazione del Dott. William Inclimona, botanico, organizza un corso di Fitoalimurgia e di erbe “alimurgiche ” con lo scopo di promuovere il territorio e far conoscere i sapori della nostra terra.

Stavolta il corso è riservato agli chef. 

Programma del corso di “ Erbe alimurgiche”:
Sabato 20 Dicembre ore 9:00- 12:00 (Erborizziamo insieme) Escursione con spiegazione teorica e pratica sulle diverse modalità di riconoscimento e successiva raccolta delle erbe spontanee.
A seguire ore 12:00 - 15:00 laboratorio di cucina e pranzo con degustazione di tutte le portate (antipasti, primi, secondi, dolce e liquore a base di erbe alimurgiche) e i diversi modi per assaporare le erbe spontanee (cooking flowers) a cura dello Chef Luca Giannone, presso il Ristorante Al Galù, via Pluchinotta, Scicli.
Per info e prenotazioni rivolgersi presso il ristorante al Galù di Luca Giannone.
Tel. 0932/ 841249 cell 329/1835639 mail ristorantealgalu@yahoo.it
oppure contattare il dott. William Inclimona 320/2479638 mail w.inclimona@alice.it

Appuntamento al ristorante Al Galù, partenza per l'escursione, fino alle 12

ore 12:00 12:30 minicorso e dalle 13 pranzo con antipasto (6/7 portate) 2 primi un secondo un dessert, un liquore ed una tisana...fino alle 15 / 15:30. 

Foto di copertina di Rosalba Nifosì. 

Barbara Conti