Appuntamenti Scicli

I sapori ritrovati a Vino e…dintorni

Il 18 aprile

Scicli - Dopo il grande successo ottenuto durante il fine settimana pasquale con l’Italo di cioccolato della Pasticceria Crèmia, l’enoteca “Vino e..dintorni” di Irene Brafa aspetta nei suoi locali di Via Francesco Mormino Penna sciclitani e viaggiatori per un nuovo mini evento. Sabato 18 aprile dalle 19 saranno protagonisti “I sapori ritrovati”, tre perle siciliane in degustazione: il vino Arundo della cantina “Meridio” di Chiaramonte Gulfi, il pane di grano Margarito preparato dallo chef del ristorante “Il Consiglio di Sicilia” di Donnalucata e il paté di capperi della giovanissima azienda modicana “Ritimpa”.
La “Vino e..dintorni” e “Meridio” avevano già avviato la loro collaborazione nel novembre scorso in occasione dell’evento enogastronomico sciclitano “Rubino-Rotte del Vino”, presentando, quella volta in anteprima, l’Arundo, un blend di Alicante, nobile vitigno spagnolo quasi dimenticato, Nero d’Avola e Frappato, ora abbinato per l’occasione ad un altro sapore ritrovato come quello del pane preparato con farina di grano Margarito, antichissimo grano siciliano non nanizzato e per questo poverissimo di glutine recentemente recuperato nelle coltivazioni siciliane e i paté a base del cappero di roccia (la “timpa”, appunto), un prodotto tipico del sud-est di Sicilia, raccolto nell’incontaminata area nord della Cava d’Ispica.
L’ingresso alla serata è gratuito.
Informazioni: 349 5359270; irenebrafa@gmail.com

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