Appuntamenti Milano 19/09/2015 23:54 Notizia letta: 3167 volte

Giovanni Galesi a Expo

Da Nosco a Milano
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Milano - Martedì 22 settembre lo chef sciclitano, insegnante alla scuola Nosco di Ragusa, Giovanni Galesi, sarà a Expo al padiglione della comunità europea.

Galesi sarà relatore a una conferenza dedicata a una piattaforma europea di sviluppo dal titolo "Smart specialisation food". 

La relazione durerà trenta minuti e verterà sul ruolo dello chef nell'individuazione dei prodotti d'eccellenza del territorio. 

Lo chef sciclitano parlerà della produzione di sfarinati riabilitando le coltivazioni di grani antichi. 

Redazione