Attualità Ragusa 19/06/2016 13:34 Notizia letta: 4572 volte

L'uovo che sa di Sicilia fa impazzire Stefano Gabbana

Quattro cuoricini quattro
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Ragusa - Un uovo in purè di patate, cozze, zucchine, chips di riso nero e salsa di basilico. 

La chips ha la forma della Sicilia, e ricevutane la foto, Stefano Gabbana, ha chiosato con quattro cuoricini. 

L'invenzione è del neochef Giuseppe Amato. 

Si sono tenuti nei giorni scorsi gli esami di fine corso della Scuola Mediterranea di Enogastronomia Nosco per il Diploma universitario di Cuoco Professionale.

Grazie al diploma i corsisti possono accedere al secondo anno di università di Scienze Gastronomiche.
Il Corso Nosco, presso la struttura sita nell'ex convento dei giardini iblei, si svolge lungo un periodo di sette mesi.
Quattro di teoria e pratica in struttura, e tre mesi di stage presso strutture esterne, selezionate dalla Scuola.
Il Direttore didattico della Scuola è lo Chef Giovanni Galesi. 
Nei giorni scorsi una commissione giudicatrice ha esaminato gli elaborati (teorici e pratici, ovvero i piatti) dei corsisti che hanno completato il ciclo formativo.

Hanno conseguito il titolo: Giuseppe Amato, Alessia Messina, Alessandro Amore, Enrico Saccone, Luca Testa, Stefano Di Martino, Livio Firlito, Livio Vitale, Emanuele Vicari. 

Redazione
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