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Joseph Micieli vince a La Prova del Cuoco con l'arancino di pesce

Il re dello street food
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Santa Croce Camerina - Lo chef santacrocese Joseph Micieli conquista la finale del "Mainardi on the road" a La Prova del Cuoco di oggi, su Rai 1.  Mainardi on the road è la rubrica di street food ed è una gara che viene combattuta fra alcuni chef. Giudice unico,  Andrea Mainardi.

Avendo conquistato questa prova, battendo lo chef pugliese Michelangelo Sparapano, Joseph Micieli partecipa di diritto alla puntata della prossima settiamana. Lo chef siciliano ha vinto con un arancino di pesce a base di gambero rosso, cozze sgusciate e provola ragusana.

Il riso utilizzato, invece, è la qualità "Roma", perfetto per questo intramontabile piatto street food. Il giudice, lo ha decretato vincitore perchè ha osato di più nella sua ricetta. Il suo sfidante, invece, ha proposto un piatto diametralmente opporto, a base di carne: un panino alla braciola al sugo.

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