Economia Vini 18/11/2017 19:12 Notizia letta: 1444 volte

Vini siciliani, il miracolo di Mira, porta del vento

Tantissimi odori, imprendibili
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E' uno dei vini siciliani più interessante degli ultimi tempi. Si chiama Mira, ed è prodotto dalla cantina Porta del Vento. 

E' uno spumante - e già questa è una notizia nell'Isola-, uno spumante di catarratto, secco e fruttato. E' prodotto con metodo classico, affinato sui lieviti in bottiglia per diciotto mesi. Propone sentori di frutta gialla matura, fieno, burro e crosta di pane accompagnano un sorso cremoso, fresco e verticale, ricco di frutto.

I vigneti che lo producono sono allevati ad alberello nella zona di Camporeale, a seicento metri di altitudine. 

Porta del Vento è una interessante realtà vitivinicola siciliana: una cantina accarezzata dal vento tutto l’anno, situata a circa seicento metri di altitudine a cavallo tra le Doc di Alcamo e Monreale. Marco Sferlazzo è riuscito in pochi anni a trasformare grandiosamente i vigneti di questa vallata. Mira è un vino eccezionale. Che vi consigliamo. 

Redazione
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