Cultura Caltagirone

Judeka: Cantina, anzi, baglio aperto

Produrre vino a impatto zero

Caltagirone – “Un baglio aperto”.

E’ stata inaugurata ieri mattina, a Caltagirone, la Winery Judeka, la nuova sede della cantina di cui è titolare la bella e giovane siciliana Valentina Nicodemo.

La cantina, informata all’uso di energie alternative, è caratterizzata da un’architettura fatta da ampie vetrate, nel segno della trasparenza del processo produttivo.

“Basta chimica, la terra è stanca di essere sfruttata – ha detto il giornalista Beppe Orsini  - serve un ritorno alla natura, a un prodotto naturale, rispettoso, sostenibile".

La domenica Judeka offre la possibilità di pranzare in cantina grazie alla presenza degli chef stellati Ciccio Patti e Domenico Colonnetta, del famoso ristorante Coria, promotori del banqueting dal titolo Squiseating, sinonimo di qualità, eleganza e raffinatezza, nel segno della tradizione culinaria siciliana.

Video

https://www.ragusanews.com//immagini_banner/1536936071-3-despar.gif

 

https://www.ragusanews.com//immagini_banner/1536936071-3-despar.gif