Roma - Che cos'è?
"Una lezione pratica di cucina".
Dove? A Roma, da Eataly, la catena di distribuzione di cibi di alta qualità creata da Oscar Farinetti.
Per fare cosa?
"Nella cucina modicana, le focacce, (scacce in dialetto) occupano un posto di rilievo essendo forse uno dei piatti che maggiormente caratterizzano la tradizione culinaria locale. Molti sono i modi di preparazione e molti sono i condimenti con cui si possono fare.
Giorgia Avola, modicana doc, approda ad Eataly portando sulle tavole romane questo gustoso e fantasioso piatto della tradizione siciliana".
Le ricette che saranno realizzate:
Scaccia di pomodoro, melenzana fritta e cacio cavallo ragusano.
Scaccia di ricotta, salsiccia fresca sbriciolata e formaggio ragusano.
Scaccia di tonno e cipolla.
Costo del corso per massaie romane in cerca di sapori iblei?
65 euro a persona.
"Ricordatevi di portare il grembiule da casa", raccomandano da Eataly.
