Il panino di Borderi
Siracusa - Un caseificio campeggia al primo posto di Tripadvisor tra i migliori ristoranti di Siracusa.
E' il Caseificio Borderi.
Ci sarà pure un motivo se Benetton, sceso dal suo yacht, attraccato alla Marina, si sia messo in fila per raggiungere Piazza del mercato per farsi fare un panino dal signor Andrea.
Sul suo bancone appaiono pomodori, peperoni, foglie di insalata, olive, origano, peperoncini. Andrea affetta veloce straccetti di mozzarella affumicata, piogge di ricotte, biscotte e tricotte, fette di provoloni, cubetti di pecorini e tomini.
Il segreto del caseificio Borderi? La passione con cui il cibo di strada viene preparato, un trionfo di sapori, e di genuinità. A chilometri zero.
