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Salvo Nicastro è il nuovo chef di Zafran

Un cuoco di esperienza

Scicli - E' Salvo Nicastro il nuovo chef del ristorante di Zafran, l'albergo sul mare di Donnalucata. La riapertura della cucina è stata fissata per sabato 15 aprile.  “Tutta la mia ricerca – dice lo chef - è in funzione della salute dell’uomo, il cibo è il nutrimento non solo del corpo ma anche dell’anima. Quello che provo a fare con la mia cucina è di regalare ricordi, sensazioni, emozioni, una esperienza con tutti e cinque i sensi. La mia è una cucina di ricordi, fatta con amore perché il dono che madre natura ha dato a questo territorio, ricco di materie prime è davvero inestimabile”.