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Se i ravioli sono pantone. Il primo libro di ricette colorate. FOTO

Mangiare con gli occhi

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Mangiamo prima con i nostri occhi. Pantone, l'autorità mondiale per i colori, ha preso quel vecchio adagio e lo ha applicato al suo primo libro di cucina, Pantone Foodmood (ACC Art Books , $ 50).

Organizzate in otto sezioni, le ricette sono opportunamente dedicate a colori specifici: giallo, arancione, marrone, rosso, magenta, viola, blu e verde per presentare palette vibranti e piatti abilmente esposti. C'è una vasta gamma di ricette, dalle insalate ai primi e dessert, e una serie di influenze culturali, con cucina italiana, francese e giapponese, tra gli altri.

Pantone offre un'introduzione accattivante a ciascuna sezione, incapsulando l'umore evocato dalla tavolozza, seguito da 56 ricette facili da seguire. Il libro si propone di mostrare ai cuochi di casa che possono facilmente portare più arte ai loro pasti e che la cucina può essere un'arte visiva tanto quanto la moda o il design.

Il libro include anche 40 menu suggeriti per combinare i colori per una varietà di occasioni (pensa al brunch, a una festa per bambini o all'happy hour) più i pasti per ogni stagione. C'è anche una guida completa per le attrezzature, gli utensili e gli ingredienti necessari. Inoltre, 50 schizzi disegnati a mano dimostrano le tecniche di styling e di presentazione per creare pasti che sono essi stessi un'opera d'arte.

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