Benessere Malanni di stagione

La dieta per prevenire le malattie dell’autunno

Come rinforzare le difese immunitarie con la dieta

La dieta per prevenire le malattie dell’autunno

Una corretta alimentazione è alla base per affrontare la meglio il cambio stagione e prevenire la malattie dell’autunno.

Ecco alcuni consigli su come affrontare il cambio di stagione senza rimanere a corto di vitamine e micronutrienti e combattere le malattie dell’autunno.

Come ogni anno, dopo il caldo, la vita all’aria aperta e le mille attività praticate nelle lunghe giornate estive, l’arrivo dell’autunno e quindi del cambio stagione, impone all’organismo un ri-assestamento metabolico.

Una fastidiosa sensazione di stanchezza, mancanza di concentrazione e, a volte, perfino di malessere: accompagnano solitamente il cambio di stagione.

Un fattore tutt’altro che banale, sia sul fronte delle richieste energetiche complessive sia su quello del fabbisogno di micronutrienti specifici.

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Cambio di stagione e difese immunitarie

Nei mesi di settembre e ottobre l’organismo deve riabituarsi allo stress del suono della sveglia, ricominciare a spostarsi su mezzi pubblici affollati o di stare in mezzo al traffico, sostenere i concitati ritmi cittadini durante tutta la giornata e mantenere le elevate prestazioni intellettive e/o fisiche richieste dallo studio o dal lavoro. Una quotidiana fatica che, soprattutto se viene affrontata con un atteggiamento non propriamente positivo e senza essere accompagnata da una giusta dose di riposo, può avere un impatto negativo sulle difese immunitarie.

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Rinforzare le difese immunitarie con la dieta

Fortunatamente, sostenere il sistema immunitario nella sua lotta a virus e batteri tipici di questo periodo autunnale e invernale è abbastanza semplice. Una delle vie più efficaci per farlo passa dalla cucina: basta scegliere i cibi giusti, preferendo sempre alimenti freschi e di stagione, come ad esempio la frutta e a verdura.

Visto che l’autunno precede l’inverno, come prepararsi al meglio ad affrontare l’imminente arrivo della stagione fredda e i suoi malanni? Quali sono gli alimenti da privilegiare per rafforzare le difese immunitarie? ”Innanzitutto gli agrumi, che grazie al loro apporto di vitamina C sono necessari e fondamentali per chiunque voglia rafforzare le proprie difese immunitarie. Appena possibile, via libera quindi a spremute d’arancia e/o pompelmo, specialmente quelli a km zero. Insieme alle verdure e ai legumi come fagioli, ceci, farro e orzo, sono i migliori alleati e compagni di una tavola tinta di colori autunnali”.

A riguardo, va precisato che l’orientamento a privilegiare cibi di stagione e a “km zero” che si è diffuso negli ultimi anni non è soltanto una moda “naturalistica”, ma una scelta sana che aiuta a rispondere in modo semplice e ottimale alle richieste nutrizionali dell’organismo.

Frutta e verdura di stagione, soprattutto se acquistate entro pochi giorni dal raccolto, contengono vitamine e altri microelementi essenziali in quantità nettamente superiori a quelle degli stessi prodotti proposti sugli scaffali dei supermercati, magari dopo viaggi di migliaia di km e permanenze più o meno lunghe in magazzini e celle frigorifere.

Per soddisfare il fabbisogno di vitamine antiossidanti e sali minerali utili al sistema immunitario e per l’organismo in generale, frutta e verdura devono essere presenti in tutti i pasti, ossia a colazione e nello spuntino di metà mattina o pomeriggio (sotto forma di frutti interi, spremute o centrifughe), a pranzo e a cena (preferibilmente, come insalate miste o verdure sottoposte a brevi cotture e come frutta fresca, ma anche come zuppe, passati e minestre preparati al momento con ortaggi freschi).

Un’alimentazione basata su frutta e verdura di stagione”. Il rosso dei melograni, il giallo delle patate, il verde delle mele, l’arancio dei cachi: un arcobaleno di colori e sapori che dalle zucche alle carote, dai limoni all’uva, dalle pere alle nocciole, regala un importantissimo sostegno al nostro fisico. Il melograno è in grado di offrire una buona protezione anche in caso di disturbi cardio-vascolari.

Frutta e verdura autunnale, come sostengono gli esperti, rappresentano un vero e proprio fortino di salute: ricche di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti contrastano l’invecchiamento, prevengono malattie come arteriosclerosi e infarto.

Anche i legumi giocano un fattore molto importante in questo periodo. I legumi contengono una buona quantità di proteine ad alto valore biologico e ricche di amminoacidi essenziali, fondamentali per il benessere del nostro organismo. Le lenticchie, per esempio, sono ricchissime di ferro e dunque perfette nell’alimentazione di individui anemici o che soffrono di carenza di ferro.

I re indiscusso delle nostre tavole autunnali rimane il fungo. Frutto dei boschi amato da moltissimi e raccolto con passione è un alimento gustoso e prelibato. Composto per la maggior parte di acqua, contiene minerali, zuccheri e idrati di carbonio, svariate proteine differenti a seconda delle specie ed alcune vitamine come la A e la D.


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