Economia Scicli

Il pane del Forno Puccia nel registro delle Eccellenze Italiane

Un riconoscimento

Scicli - Entra a far parte del Registro delle Eccellenze Italiane il pane di casa del forno Puccia di Scicli.

Il segreto del pane del "Forno Puccia, il pane come una volta", è racchiuso nella ricerca della tradizione.

"Abbiamo intervistato i nostri nonni, e i loro coetanei, mutuando da loro la ricetta dell'antico pane di casa siciliano, usando il meglio degli ingredienti. A tutto questo abbiamo aggiunto il piacere, l'amore, la dedizione. 

Il riconoscimento Eccellenze Italiane è tenuto dal Ministero dello Sviluppo Economico, e ha colto di sorpresa i titolari del Forno, che non lo avevano nè cercato, nè ambito, ma è scaturito da indagini ed esami fatti a insaputa dei proprietari dell'attività di panificazione.