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Litchi e rambutan, come si mangiano e cosa sono

I litchi vantano poteri antiossidanti, antinfluenzali e sono un toccasana per l’apparato digestivo e cardiovascolare

https://www.ragusanews.com/immagini_articoli/21-04-2020/litchi-e-rambutan-come-si-mangiano-e-cosa-sono-500.jpg Litchi e rambutan, come si mangiano e cosa sono


Di origine asiatica, litchi e rambutan sono due frutti dal sapore dolce e dalle numerose proprietà. I litchi vantano poteri antiossidanti, antinfluenzali e sono un toccasana per l’apparato digestivo e cardiovascolare. I rambutan rinforzano ossa, muscoli e capelli e sono preziosi per il sistema nervoso. Scopriamo insieme caratteristiche e usi di questi frutti.

Rambutan, proprietà e dove trovarli
Il rambutan è un piccolo frutto dal colore rosso intenso, noto anche come “frutto dai capelli” per via dei suoi filamenti esterni, ha un gusto zuccherino ed è originario della Malesia e dell’Indonesia, ma è diffuso in tutto il sud-est asiatico, dove cresce su alberi alti anche 20 metri. In Italia è poco conosciuto, ma le sue proprietà benefiche ne stanno favorendo diffusione e consumo.

Online si trovano molte informazioni su questo frutto, per esempio un post dedicato al rambutan dei Fratelli Orsero ne racconta le caratteristiche. Ha proprietà antisettiche, mantiene bassa la pressione sanguigna, rinforza muscoli, ossa e capelli. Inoltre, contiene nutrienti preziosi per il sistema nervoso, come la niancina, una vitamina del gruppo B. Non ha controindicazioni, anche se i semi meritano una considerazione: sono edibili ma contengono sostanze potenzialmente tossiche in caso di largo consumo.

Litchi, proprietà ed effetti benefici

Andiamo con ordine. I litchi o ciliegie cinesi sono piccoli frutti tondi, dalla polpa bianca e la buccia ruvida, ricchi di acqua e di vitamine, poveri di sodio e di grassi. Hanno il potere di alleviare il mal di testa e di contenere i livelli di colesterolo nel sangue. La presenza di rame favorisce la produzione di globuli rossi e l’oligonolo, un polifenolo, previene l’influenza e rende i litchi dei potenti antiossidanti.

Favorendo il buon funzionamento intestinale, i litchi intervengono positivamente anche sul metabolismo e contribuiscono alla perdita di peso. La medicina cinese li considera un frutto caldo, capace di provocare allergie e irritazioni. Il loro consumo va contenuto se si assumono farmaci che agiscono sul rischio di emorragie e sul livello di zuccheri, colesterolo e trigliceridi nel sangue, ma anche in presenza di terapie antinfiammatorie, antivirali e antidolorifiche. Infine è sconsigliabile ai diabetici.

Curiosità ed altri usi di questi frutti esotici

All’interno di macedonie e di sfiziose insalate, ma anche gustati in fantasiosi cocktail: sono molti i modi per utilizzare litchi e rambutan. Sono semplici e golosi i bicchierini realizzati stratificando biscotti inzuppatti nel latte al cacao, panna e rambutan. Dal mondo mixology giungono drink sempre più stravaganti, realizzati con sugo d’arrosto, bacon e insetti; fortunatamente ci sono alternative originali e meno estreme. Si chiama Shangai Fizz il cocktail a base di liquore di litchi, succo d’ananas, gin, ginger ale e litchi freschi. Lo sapevate che in viaggio va evitata la frutta con buccia sottile perchè la polpa potrebbe essere esposta ai batteri dall’acqua? La buccia rubusta del rambutan lo rende perfetto anche all’estero.


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