Sabato 7 maggio all'Asca di Ispica
di Paola Fidone
Ispica – IngegniCulturaModica nell’ambito del progetto “Sapori della memoria, percorsi del gusto”, sabato 7 maggio 2011, alle ore 17 presso l’A.S.C.A. Sicilia, contrada Rio Favara ad Ispica organizza dei laboratori del gusto su due prodotti tipici della terra iblea: il vino e l’olio.
Il dott. Giuseppe Cicero dirigente responsabile dell’A.S.C.A. Sicilia, (Analisi e Servizi per la certificazione in Agricoltura) coordinerà i lavori presentando e facendo visitare la struttura sede di laboratori di analisi per alimenti. Seguiranno, presso le aule didattiche, dei laboratori del gusto aventi come tema “Come scegliere un buon olio e un buon vino”.
Seguiranno riflessioni di carattere scientifico dell’enologo dr.Antonino Di Marco, presidente della Commissione assaggio vini.
La serata sarà conclusa con degustazioni a tema curate dalla “Legumeria” di Modica.
Il progetto di IngegniCulturaModica “Sapori della memoria,percorsi del gusto”, articolato in eventi, vede il coinvolgimento di giovani, studenti, docenti, famiglie, consumatori per una maggiore consapevolezza su stili di vita migliori.
Per informazioni ed adesioni telefonare al 338 4873360 o scrivere all’indirizzo e mail [email protected].
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