Le Zeppole di Cannolia, 5 gusti per festeggiare Cavalcata di San Giuseppe

 Scicli -Le zeppole di San Giuseppe sono un delizioso dolce tradizionale italiano, particolarmente associato alle celebrazioni della festa di San Giuseppe il 19 marzo. Questi dolci sono un'autentica delizia per il palato e godono di grande popolarità soprattutto in questo periodo dell’anno.

Le zeppole di Cannolia sono caratterizzate da una pasta leggera e soffice, realizzata con una base di pasta choux, un impasto leggero fatto con acqua, burro, sale e farina. L'impasto viene poi fritto fino a ottenere una consistenza soffice e gonfia. Vengono tradizionalmente fritte, creando una crosta dorata e croccante all'esterno che contrasta con la morbidezza all'interno. Dopo la frittura, le zeppole vengono lasciate raffreddare prima di essere farcite.

Le varianti di Cannolia sono:

• Crema con vaniglia e amarena: Un connubio di dolcezza dalla crema alla vaniglia e la nota fruttata delle amarene, creano un contrasto equilibrato tra i sapori.

• Sfingia palermitana con ricotta di pecora e canditi: La ricotta di pecora dona alla zeppola una consistenza cremosa, mentre i canditi aggiungono un tocco di dolcezza e colore, riflettendo l'artigianalità della tradizione.

• Ricotta classica e pistacchio: Un classico intramontabile che combina la ricotta cremosa con la croccantezza e il sapore unico del pistacchio, portando avanti il gusto autentico siciliano.

• Arachidi con ricotta al pistacchio e caramello salato: Una combinazione audace e ricca di contrasti, con la ricotta al pistacchio che si sposa perfettamente con la croccantezza degli arachidi e il tocco decadente del caramello salato.

• Crema al cioccolato: Un piacere per gli amanti del cioccolato, con una crema ricca e vellutata che soddisfa il desiderio di cacao.

Festeggiate la tradizione della Cavalcata di San Giuseppe e deliziatevi con le Zeppole di Cannolia che incarnano il cuore e l'anima di Scicli. Saranno disponibili dal 9 al 17 marzo in box da 4 gusti a soli euro 10.

Puoi trovarle nella bottega di Scicli, in via San Bartolomeo, 10, aperta tutti i giorni e nel weekend a orario continuato.