di Ansa
PALERMO, 30 MAG E’ Paolo Antico di Partinico, nel
palermitano con il gusto “Sontuoso”, gianduia, mou e base di
cioccolato bianco, il vincitore del concorso di gelateria
Palermo Capitale del Gelato d’Autore, ospitato nell’Orto
Botanico a Palermo. Al secondo posto Carmelo Agnello di Sinagra,
alla sua prima partecipazione a un concorso, con il gusto “Oro
dei Nebrodi”, con crema di zafferano, nocciola e miele del
territorio, terzo classificato Silvia Wdowiak di Torino con
gusto “Bogia Nen”, sorbetto con fava di cacao 100% e liquore
Ratafià. Menzione speciale per i “Prodotti del territorio”a
Fernando Pellegrino di Piazza Armerina, con il gusto Marilì.
L’evento, ideato e organizzato da Maurizio Valguarnera, chef
vegan, con Dario Olivier, vice presidente Uniteis e coordinatore
di Mig di Longarone Fiere, e con Antonio Mezzalira, chef e
gelatiere, docente di Carpigiani Gelato University, ha
beneficiato, tra gli altri, del patrocinio del Comune di
Palermo, di IribCnr, di Sicindustria, Enterprise Europe
Network. di MIG Fiera Internazionale del Gelato di Longarone
Fiere, di Artglace Associazione Gelatieri Europei, di Mag
Academy, di Cacao Barry, di Carpigiani, di Orion, di Assovini e
di Federalberghi. Media partner della manifestazione le
Pasticceria Internazionale e Tuttogelato di Chiriotti Editori.
(ANSA).
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