di Ansa
MILO, 31 AGO E’ tornato ViniMilo con il
‘battesimo’ dei nuovi piccoli produttori, adesso sono in 19 a
cimentarsi con l’Etna Bianco Superiore Doc. Fra loro spiccano
una decina di trentenni che hanno raccolto il testimone di
aziende familiari consolidate o che, proprietari di piccoli
terreni nelle contrade di Volpare, Praino, Rinazzo, Caselle
hanno deciso di uscire dall’anonimato, di rifare gli impianti
alcuni secondo la tecnica tradizionale dell’alberello etneo e
di produrre il loro vino con nome e cognome.
“I numeri sono incoraggianti afferma il sindaco Alfio
Cosentino se fino a una decina di anni fa le aziende di Milo
erano appena tre, adesso sono quasi 20. E per me vedere questi
giovani tornare a lavorare la vigna di famiglia è una
soddisfazione immensa: anche perché per un sindaco significa
garanzia di presidio del territorio, significa ‘cura’, per dirla
con Battiato, e tutela del paesaggio”.
La manifestazione ha aperto i battenti lunedì con un incontro di
carattere divulgativo dedicato all’Etna Bianco superiore Doc e
che ha visto i contributi del vulcanologo Stefano Branca e del
botanico Pietro Minissale. Entrambi hanno appassionato il
pubblico con una narrazione che ha “radiografato” il territorio
di Milo sotto il profilo geologico (la zona è nata da un
collasso di materiale lavico circa 15mila anni fa) e botanico,
con la descrizione della flora che dagli alberi millenari (come
l’Ilice di Carrinu) fino alle più anonime piante spontanee
contribuiscono a creare l’ecosistema che incide sulle qualità
organolettiche dell’Etna Bianco Superiore Doc. (ANSA).
© Riproduzione riservata
