Benessere Dieta invernale

Dieta invernale: come affrontare al meglio il freddo

Dieta invernale, come aumentare l'apporto calorico per meglio sopportare il calo delle temperature

https://www.ragusanews.com/immagini_articoli/17-12-2021/dieta-d-inverno-come-affrontare-al-meglio-il-freddo-500.jpg Dieta d'inverno: come affrontare al meglio il freddo


D'inverno non è raro trovarsi con qualche chilo di troppo, in particolare dopo i pranzi e le cene che hanno allietano le festività natalizie. Tuttavia se ci muoviamo d'anticipo possiamo evitare di mettere qualche chilo che poi non è mai facile perdere. D'altronde se è vero che perdere peso d'estate ci appare più semplice, è anche vero che d'inverno il nostro corpo per reagire al freddo brucia più calorie secondo un processo noto come termogenesi, grazie a cui manteniamo una temperatura corporea senza sbalzi.

Secondo l'approccio di molti dietologi, in questa stagione bisognerebbe quindi aumentare l'apporto calorico per meglio sopportare il calo delle temperature. Pertanto è opportuno aumentare il consumo delle pietanze calde per affrontare le rigide temperature invernali. Proprio a causa del freddo gli esperti consigliano di aumentare di circa il 10% l'introito calorico giornaliero a partire dalla colazione.

I pasti principali saranno a base di zuppe legumi e verdure, frutta di stagione e anche frutta secca come spuntino. Grazie a questi alimenti aumentiamo la temperatura corporea e sono d'aiuto anche per il sistema immunitario. Gli esperti consigliano tra le verdure di stagione da scegliere quelle che contengono la vitamina A che troviamo nella cicoria, negli spinaci, broccoli, zucchine, zucca e ravanelli, le cipolle e l'aglio invece hanno una azione anti-batterica. Per la vitamina C possiamo attingere alla frutta di stagione quindi agli agrumi, in particolare arancia limone pompelmo ma anche kiwi e frutti di bosco. I piatti a base di legumi possono andare molto bene per preparare le zuppe e sono molto utili sia per scaldare che per promuovere il benessere e la regolarità intestinale. In particolare non dovranno mai mancare in tavola piselli, fagioli, lenticchie, ceci e fave.

Dieta d'inverno: giornata tipo cosa mangiare
Ovviamente solo un nutrizionista potrà indicarvi una dieta personalizzata adatta al vostro caso. Di seguito alcune indicazioni di carattere generico.

I centrifugati di frutta e verdura sono un vero e proprio elisir per la nostra salute. In particolare oltre alle spremute d'agrumi che ci apportano la vitamina C è indicato anche il succo di mela che ci fornisce un buon apporto di vitamine del gruppo B oltre che minerali. Da evitare nella maniera più assoluta l'alcol che pur essendo calorico non ci apporta alcuna energia per far fronte all'inverno.

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Una colazione che ci corazzi contro il generale inverno sarà a base di una tazza di latte accompagnata da marmellata o miele a seconda dei gusti, spalmata su una fetta biscottata o una fetta di pane, quest'ultimo meglio se integrale.

A pranzo minestre e zuppe di verdure ben calde accompagnate da un secondo di carni bianche quindi coniglio o pollo oppure del pesce magro per fare il pieno di omega-3 e della verdura a piacere cotta o cruda. Possiamo anche preparare delle deliziose insalate a base di radicchio lattuga pecorino e indivia. Un piccolo segreto è di usare il limone come condimento per le nostre insalate perché rende più facile l'assorbimento del ferro. Gli ortaggi tipici del periodo invernale quindi cavolfiori asparagi verze rape e zucche ci apportano il calcio e il potassio, minerali importanti e la vitamina A e K.


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