Inventato dallo chef Pasquale Caliri
di Irene Savasta
Taormina – Ed ecco a voi l’arancino anti-aging, l’ultima novità gastronomica firmata Pasquale Caliri, del “Marina del Nettuno Yachting Club” di Messina, presentato ad un pubblico di medici e cuochi riunitosi a Taormina a Villa Diodoro per il 34esimo congresso regionale dei cuochi siciliani.
L’arancino anti-invecchiamento è un concentrato di vitamine, antiossidanti e nutrienti vari per la salute. Buono, bello e fa pure bene. Cosa si può volere di più?
Non più, dunque, riso, ragù di carne e frittura ma riso nero e rosso fermentato, semi di sesamo e di zucca, ragù di verdure depurative ed una panatura di pistacchio. Naturalmente, la frittura è abolita. L’arancino salutista è rigorosamente cotto al forno. Questo arancino vegano potrebbe piacere anche a Salvo Montalbano?
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