Ha il massimo dei voti
di Redazione
Noto – “Tre tazzine e tre Chicchi” per il “Caffè Sicilia” a Noto, il massimo riconoscimento assegnato dalla guida Bar d’Italia del Gambero Rosso.
La nota Guida nell’edizione 2019 ha preso in esame ben 1300 bar della Penisola, arrivando a premiare col massimo dei voti, ossia tre tazzine e tre chicchi, ben 44 bar.
Tra questi ultimi anche il Caffè Sicilia di Noto. Un luogo unico, immerso nel cuore del barocco siciliano, che racconta una storia legata all’arte della pasticceria quella dei fratelli Carlo (venuto a mancare lo scorso mese di marzo) e Corrado Assenza che hanno saputo tutelare le tradizioni siciliane e portare ai massimi livelli l’identità culturale e gastronomica dell’Isola pur sperimentando sempre. Uno sguardo, quello del Caffè Sicilia, capace di interpretare in modo coerente e innovativa, la sfida della qualità, del rapporto con la tradizione, del territorio del sud est siciliano.
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