Stefano Rosa, Giuseppe Venezia, Federico Adamo, Giorgio Cicero, Luca Gulino, Fabrizio Tomasi, Gianluca Adornetto
di Vittoria Terranova
Modica – Sette giovani cuochi che lavorano e studiano in provincia di Ragusa hanno partecipato, domenica, alla IV rassegna degli chef emergenti dell’area iblea che si è svolta nella sala ristorante dell’Hotel Torre del Sud, a Modica, organizzata dai tre International Inner Wheel locali. I partecipanti sono stati: Stefano Rosa (primo classificato), Giuseppe Venezia (secondo classificato), Federico Adamo (terzo classificato), Giorgio Cicero, Luca Gulino, Fabrizio Tomasi, Gianluca Adornetto ( ex aequo).
Oltre alle tre presidenti dei club Inner (Matilde Traina-Filpi del Club Vittoria-Comiso, Lucia Di Paola-Guzzardi del Club Ragusa-Contea di Modica e Gabriella Bruno presidente dell’Inner Wheel Club Monti Iblei) la giuria è stata composta da Peppe Barone, Maurizio Tasca, Alfonso Licata, e dal dott. Maltese del Consorzio di Tutela della Carota Novella di Ispica che ha patrocinato la manifestazione insieme alla Provincia regionale di Ragusa e ai Comuni di Ragusa e Comiso.
Davanti a un folto pubblico, i sei giovanissimi e ambiziosi chef si sono confrontati con piatti originali, inventati da loro; tutte pietanze prelibate a base di Carota Novella Igp di Ispica.
Soddisfatte le organizzatrici per aver raggiunto l’obiettivo ambito, ovvero la valorizzazione di un prodotto d’eccellenza del territorio insieme al talento delle giovani promesse della gastronomia locale.
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