Un viaggio attraverso la cucina
di Redazione
Scicli – Che sia benedetto il Val di Noto. Per le architetture e per il cibo. A dirlo è il Financial Times di stamani, in un pezzo a firma di Laura Rysman. L’articolo parte dalla rinascita enologica della Sicilia per fare lo storytelling della rinascita di questo pezzo di Sicilia. I Testimonial sono Arianna Occhipinti, Ciccio Sultano e la sua cucina gastro-rurale, la Locanda Don Serafino e lo chef Vincenzo Candiano, che propone un gusto nostalgico: nel piatto, spaghetti ai ricci di mare, ricotta e calamari.
Da Ibla a Modica, il passo è breve. L’inviata cena alla Locanda del Colonnello, dove ai fornelli è Francesco Mineo. Polpo con patate e origano, gnocchi ripieni di ricotta, limone e cucuzza. Lontano da lì una scaccia di cipolla e pomodoro e una birra Minchia, “troppo volgare per tradurlo qui”, scrive la giornalista.
Passaggio alla Latteria, a Modica bassa, e passaggio obbligato da Bonajuto, per la cioccolata di Modica.
A Scicli le case sono color giallo rosa, e qui si conclude il viaggio, che offre anche la foto di apertura del servizio, con uno scatto della cava di Santa Maria La Nova.
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