Le interviste di Charmaine Parnis
di Redazione
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Scicli – In questi giorni la tv maltese Net Television Malta ha girato un servizio sulle bellezze di Scicli.
La trasmissione “La domenica per me in Sicilia”, promossa da Virtu Ferries, e che andrà in onda ogni domenica, da gennaio a giugno, dalle 10:30 alle 12.30, parlerà della Sicilia, facendo scoprire ai maltesi le ricchezze del nostro territorio: paesaggi, musei, palazzi, chiese, piazze, l’arte barocca e il buon cibo. Non mancheranno i servizi che riguarderanno la cucina, le sagre, le ricette tipiche preparate dai ristoratori locali.
La troupe è stata ospitata presso la cucina di Al Galù,
Gabriella e Luca Giannone si sono cimentati, con la giovane presentatrice della trasmissione, Charmaine Parnis, nella preparazione di una ricetta tipica, “u Ncucciato con riso, zucca gialla e ricotta”, servito dentro una zucca con un filo d’olio di oliva a crudo. Un piatto povero, dal sapore contadino.
Lo chef ha voluto inoltre proporre anche una rivisitazione della ricetta tradizionale con il fagiolo “cosaruciaru” di Scicli -divenuto presidio Slow Food- e le cozze.
“Non pensavo che a sole due ore da Malta ci fossero posti così belli e tanto buon cibo – ha detto la bella Charmaine-. Questo è lo scopo della nostra presenza, far conoscere il vostro territorio ai maltesi”.
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