34esima edizione
di Giovanni Bucchieri
Giarratana – Martedi prossimo nella cittadina iblea si svolgerà la ” Sagra della Cipolla ” edizione 2012 – giunta alla sua trentaquattresina edizione. Una tradizione antica che riesce ad esaltare la cipolla, una sagra in grado di mettere in vetrina la peculiarità di un ortaggio che propio nel centro montano dell’area iblea trova la sua magnificenza. In tutto il centro della cittadina verranno disposti una serie di stand dove sarà possibile degustare vari piatti tipici, tutti rigorosamente a bese di cipolla. Un appuntamento importante per Giarratana in grado di richiamare migliaia di persone provenienti da ogni parte della Sicilia . Varie le iniziative in programma nel corso della giornata : dal mercatino delle Pulci lungo tutto il Corso Umberto, alle due mostre nei locali di Palazzo Barone quali ” Tra passato e futuro” e ” Barocco sul lino”. Poi con inizio alle 18 del martedì 14 agosto si svolgerà anche il festival dei tamburi e degli sbandieratori dei comuni di Giarratana, Buccheri e Cassaro. Seguirà il concorso per la cipolla più grossa in piazza Martiri d’Ungheria. Non mancherà il folklore e la musica in tutte le piazze con i ” Bonitas “, i ” Gira Vota e Furria ” ed i ” Nunnè lapa nè musca”. Ancora una volta l’Amministrazione comunale, guidata dal sindaco Lino Giaquinta, ha puntato ad esaltare i talenti locali oltre a fare in modo che si possano crerare le condizioni per permettere a questo speciale prodotto, la cipolla di Giarratana, di tornare ad essere il principale protagosnista della sagra.
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