Involtini di trippa di agnello farciti con frattaglie, cipollotto, caciocavallo e prezzemolo
di Luca Giannone
Meteo: Scicli
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Scicli – Oggi voglio mostrarvi in un modo divertente come cucinare un piatto della tradizione ragusana, sciclitana e siciliana.
Ci sono decine di versioni tipo la classica stigghiola palermitana, che è simile, ma non troppo, alla versione ragusana.
I turciniuna sono degli involtini di trippa di agnello farciti con frattaglie, cipollotto, caciocavallo e prezzemolo.
La videoricetta.
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