Con Carlo Cartier e Carmelo Chiaramonte
di Redazione
Modica – Domenica 10 aprile 2011 alle ore 18 Carmelo Chiaramonte e Carlo Cartier porteranno in scena al Teatro Garibaldi di Modica il loro spettacolo “Il timballo del Gattopardo”, scritto da Rosario Galli e diretto da Giancarlo Sammartano. Lo spettacolo fa parte del cartellone Teatro Aperto della Stagione 10/11 della Fondazione.
Lo spettacolo gira intorno ad una tavola elegantemente apparecchiata per 13 persone. È il banchetto in onore della “Baronessa”. Saro, uno chef di grande fama, ha accettato di preparare personalmente il menù per questa particolare occasione: tredici portate diverse, tredici antipasti e altrettanti primi, secondi, e dolci. Non ci sono camerieri a servire perché Saro non vuole estranei in quel salone, per lui così caro e gravido di ricordi: sarà lui stesso a riempire la lunga tavola con le diverse portate. Saro ha chiamato il suo “figlioccio” Carmelo a seguirlo in questa serata particolare e pur riluttante Carmelo si è convinto e così i due sono all’opera. La preparazione del banchetto procede tra discussioni e litigi creando una miscela esplosiva che si traduce in scontri verbali dagli esiti a volte comici a volte drammatici, ma sempre di alto livello gastronomico. Ciò deriva ovviamente da due culture, due filosofie, due visioni del mondo, non solo culinario ovviamente, che, attraverso le loro dispute, raccontano la Sicilia, le sue origini gastronomiche, passando da Archestrato di Gela, capostipite dei cuochi poeti e filosofi, fino a Brancati e Camilleri, passando per l’Abate Meli, De Roberto, Verga, Tomasi di Lampedusa, Vittorini. In fondo a entrambi c’è il colore, il sapore, l’odore, il suono, la delicatezza e l’asperità, della loro Sicilia.
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