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Cosa mangiare per tornare in forma dopo Natale?
Di seguito tanti semplici consigli. Secondo gli esperti una delle prime cose da fare è di bere più acqua per favorire i processi di smaltimento delle tossine e quindi di depurazione dell\'organismo. In particolare possono venirci in aiuto anche gli infusi e le tisane, indicate allo scopo soprattutto quelle a base di zenzero, curcuma e cardo mariano che stimolando la diuresi ci aiuteranno a smaltire le tossine.
L\'accorgimento più importante secondo gli esperti è di puntare su piatti che ci saziano ma senza appesantirci.
Facciamo pasti dalle porzioni contenute ma frequenti. Diamo la preferenza agli alimenti che contengono fibre, quindi in particolare verdura e frutta perché ci fanno raggiungere prima il livello di sazietà. Assicuriamoci un buon apporto proteico derivante principalmente da carne legumi uova e derivato dal latte. Da ridurre al minimo i dolci e i grassi animali e i condimenti, in particolare possiamo sostituire le salse caloriche con spezie erbe aromatiche aceto olio e limone.
Rinunciamo ai cibi già pronti che spesso contengono grassi e zuccheri in eccesso, agli alimenti trasformati, agli alimenti confezionati quali snack e merendine. Evitiamo anche salumi e formaggi stagionati che hanno un elevato contenuto lipidico. Nei primi giorni dopo le feste potremmo essere tentati dai dolci, per contrastare queste voglie improvvise possiamo ricorrere a una manciata di frutta secca al naturale.
I carboidrati invece andranno ridotti ma non eliminati.
Preferiamo le cotture semplici per non degradare le vitamine. Sono preferibili quelle al vapore al forno al cartoccio e in pentola a pressione. Al posto dei grassi animali utilizziamo l\'olio extra vergine di oliva a crudo condire gli alimenti. Così assorbiamo meglio le vitamine liposolubili (A, D, E, K). Da evitare anche le margarine che contengono grassi idrogenati e i cibi ricchi di farine raffinate come i prodotti da forno. Eliminiamo anche alcolici bevande gassate e zuccherate caffè che possiamo utilmente sostituire con centrifugati di frutta e verdure.
Beviamo circa 2 litri di acqua al giorno anche fuori dai pasti.
Via libera a minestre zuppe passati in quanto ci apportano vitamine e sali minerali e antiossidanti. La consistenza liquida rispetto ad altri alimenti ci aiuta a raggiungere prima il senso di sazietà.
Dimagrire dopo le feste: menù di una giornata tipo
A colazione: un bicchiere di acqua e limone, tisana al finocchio oppure allo zenzero e al limone, del pane tostato con un filo di olio d\'oliva oppure qualche fetta biscottata con un velo di marmellata
A pranzo: sogliola al forno o branzino alla griglia e insalata mista con pompelmo e arance oppure spinaci condito con un filo di olio e limone
A cena: una insalata di ceci, farro, e pinoli, finocchi crudi conditi con olio e limone oppure del petto di tacchino e finocchi condito con olio e limone
