La dieta del Nove è una dieta ipocalorica per perdere peso e mettersi alla prova, la prova del nove per dimagrire. Prendete in mano le vostre calcolatrici perché la dieta per dimagrire, a punti è molto fantasiosa e “matematica”. la dieta a punti è un regime alimentare finalizzato al dimagrimento; si tratta di un rimedio al sovrappeso escogitato negli anni '70 dal dietologo Italiano Guido Razzoli. Essa è una dieta ipocalorica che il dott. Rizzoli ha messo a punto che consente di perdere 5 chili in due mesi, se seguita passo per passo. Egli, nel tentativo di uniformare un sistema dimagrante comprensibile e ben applicabile, ha creato una lista di alimenti ai quali corrisponde un punteggio (stimato sulla quantità di grassi, sulle calorie e sulla porzione); quindi, secondo il dott. Rizzoli, per garantire un dimagrimento dovrebbe essere sufficiente rispettare con "buon senso" la copertura del proprio punteggio (SOGGETTIVO), sommando tutti gli alimenti consumati durante la giornata e suddividendoli in almeno 4 pasti .
Dieta a Punti: come funziona?
Per prima cosa cerchiamo di capire come funziona la dieta a punti o la dieta del Nove. Abbiamo accennato che è un regime dietetico che si basa nell'assegnazione di un punteggio agli alimenti che dovranno essere sommati tra loro per ottenere un menu giornaliero bilanciato. La prova del Nove sta nel darsi delle regole e non sgarrare. Il menù dovrà, poi, essere realizzato in base al peso, all'altezza e al sesso. Ogni cibo, dunque, ha un punteggio specifico assegnato da una tabella standard. Le verdure e legumi hanno un punteggio pari a 0 e, dunque, possono essere assunte senza limitazioni. Ma anche il dolcificante ha un punteggio pari a 0, perciò potrete anche togliervi qualche sfizio senza timori.
Per rendervi meglio conto eccovi la tabella standard per l’assegnamento dei punti:
Punti per le Donne:
– fino a 70 kg da 18 a 24 punti al giorno
– da 71 a 80 kg da 20 a 25 punti al giorno
– da 81 a 90 kg da a 22 a 27 punti al giorno
– da 91 a 100 kg da a 24 a 29 punti al giorno
– oltre 100 kg da a 26 a 30 punti al giorno
Punti per gli Uomini:
– fino a 80 kg da 22 a 26 punti al giorno
– da 81 a 90 kg da 24 a 29 punti al giorno
– da 91 a 100 kg da 26 a 30 punti al giorno
– da 100 a 110 kg da 28 a 32 punti al giorno
– oltre 110 kg da 30 ai 35 punti al giorno
Si consigliano almeno quattro pasti al giorno per perdere i 5 chili previsti dalla dieta a punti o dieta del Nove. Ciò che è interessante è come possano essere assegnati punti anche all'attività fisica. Perciò un’attività fisica da 15 punti, vi regalerà qualche sfizio! Ciò incoraggerà, non di poco, il movimento che, come sappiamo, è molto salutare per il nostro organismo, in generale. Se si risparmia punti alla fine della settimana, si possono riutilizzare nella settimana successiva che sarà, dunque, più soddisfacente dal punto di vista alimentare. Ecco, infine, la tabella dei punteggi da assegnare ad ogni cibo. Prendete in mano le vostre calcolatrici.
Cibi da 0 punti
Verdure e legumi: bietole e spinaci, carciofi, sedano, melanzana, cavolo e cavolfiore, broccoli, zucchine e zucca, cipolla, indivia, lattuga e scarola, asparagi, fagioli, mais, cetrioli, peperoni, pomodori, carote.
Frutta: albicocche fresche, mele, nespole, fragole, ribes e lamponi, mandarini, arance e pompelmo, ananas, kiwi, melone e cocomero.
Bevande: acqua, infusioni di erbe, tè, caffè.
Condimenti e vari: ketchup, 2 cucchiaini, lievito di birra
Cibi da 1 punto
Frutta: 4 albicocche secche, 2 fichi, 15 ciliegie, 4 prugne, 1 melograno, 4 fette di ananas in scatola, 1 piccola banana, 1/2 mango, 15 chicchi di uva, 1 bicchiere di succo di frutta.
Carne-pesce-latticini: 1 fetta di prosciutto cotto, 2 fette di tacchino, 3 fette di bresaola. 2 yogurt bianchi scremati, 1 bicchiere di latte scremato 100 g di cozze, 4 gamberetti.
Condimenti e vari: 1 cucchiaino di olio, 1 cucchiaino di margarina vegetale, 1 cucchiaino di maionese, 1 cucchiaino di burro (N.B: un cucchiaio di olio vale invece 4 punti).
Pane-riso-cereali-patate: 2 biscotti integrali, 4 cucchiai di Korn Flakes, 2 gallette di riso, 1 fetta di pane in cassetta, 1 fetta di pane tostato, 100 grammi di patate lesse, 8 cucchiai di cereali Special K.
Bevande: 1 Coca Cola (vale 1,5 punti), 1 bicchierino di vodka, 1 bicchierino di liquore dolce, 1 bicchiere di birra analcolica.
Cibi da 2 punti
Carne-pesce-latticini: 1 budino di soia al cacao, 30g di caciotta fresca, 30g di Feta, 60g di fiocchi di latte, 60g di ricotta magra vaccina. 1-2 fette di salmone affumicato (60g).
Pane-riso-cereali-patate: 2 cucchiai di purè di patate (100g), 50g di pane comune, 50g di pane al latte, 50g di pane all’olio, 60g di pane integrale, 50g di pasta cruda, 50g di pasta all’uovo cruda.
Condimenti e vari: 3 cucchiai di besciamella (50g).
Cibi da 3 punti
Verdura-legumi: 5 cucchiai di piselli, 5 cucchiai di legumi cotti.
Carne-pesce-latticini: 120g di filetto di vitello, 150g di petto di pollo, 150g di petto di tacchino. 50g di formaggio magro, 1 vasetto di yogurt naturale zuccherato o di frutta, 1 tazza di cappuccino, 1 uovo. 1 confezione piccola di tonno al naturale, 120g di baccalà, 130g di merluzzo, 130g di orata, 13 g di gamberi puliti, 60g di sardine sott’olio.
Pane-riso-cereali-patate: 130g di riso cotto, 50g di tortellini crudi freschi, 4 cucchiai di fiocchi d’avena, 2 cucchiai di muesli, 50g di pane comune, 30g di crackers al rosmarino, 100g di pasta con le verdure, 3 cucchiai di purè di patate.
Dolci: 1 cucchiaio di confettura di marmellata o di gelatina, 1 crepe, 2 biscotti dolci.
Bevande: 1 birra, 1 coppa di spumante, 1 bicchiere di vino.
Cibi da 4 punti
Carne-pesce-latticini: 120g di bistecca di vitello, 100g di salame, 100g di salsiccia, 100g di fegato, 120g di filetto di manzo poco grasso. 1 bicchiere di latte intero, 30g di formaggio groviera, 30g di parmigiano, 30g di Emmental, 1 vasetto di yogurt greco. 120g di tonno fresco, 120g di trota.
Pane-riso-cereali-patate: 30g di pasta sfoglia, 200g di pasta fresca
Dolci: due palline di gelato
Cibi da 5 a 20 punti: 100g di cocco fresco 7 punti
2 cannelloni ripieni di carne 5 punti
100g di ravioli crudi 5 punti
150g di pasta e fagioli 5 punti
80g di colomba 5.5 punti
50g di cotechino 6 punti
1 porzione di ravioli al burro 8 punti
80g di panettone 8 punti
1 porzione di pasta alla carbonara 8 punti
1 arancino di riso alla siciliana 200g 9 punti
1 cotoletta di vitello alla milanese 11 punti
1 pizza margherita da 250g 14 punti
1 pizza napoletana da 250g 14 punti
1 pizza ai 4 formaggi da 250g 20 punti
Dieta a punti, pregi e difetti: La dieta a punti è una strategia che ha riscosso un notevole successo grazie all'uniformità e alla standardizzazione del metodo; d'altro canto, solo oggi (per mezzo di un calcolatore) è possibile sfruttare a pieno la versatilità di questo sistema altrimenti più impegnativo a causa delle numerose operazioni matematiche. Inoltre, è doveroso osservare che la dieta a punti può essere facilmente fraintesa e risultare oggetto di vari disequilibri nutrizionali; in definitiva, nemmeno questo sistema può sostituire l'operato di un professionista dell'alimentazione.
