Appuntamenti Scicli

Scicli, apre Pinsère, cucina e tradizione in pizza. FOTO

In via Gesù, in pieno centro a Scicli

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Scicli - Si chiamerà Pinsère, cucina e tradizione in pizza.

E aprirà domenica sera, 21 luglio alle in via Gesù, in pieno centro storico, a metà strada tra la via Mormina Penna Unesco e piazza Italia. 
"Pinsere", come il verbo latino che significa letteralmente "schiacciare", dà il nome alla "pinsa", una delle prime apparizioni di pizza/focaccia italiana, nata intorno all’anno mille. 
"Pinsère" è un progetto che ha alla base della propria cucina la pizza, o comunque il lievitato; e sopra la pizza saranno poggiati dei cibi in abbinamento cucinati. 
Il progetto è di due giovani ragusani, Carmelo e Fabio Mallia, di 25 e 23 anni, che insieme lavorano per dare vita a un sogno. Il locale si trova in via Gesù a Scicli e da lunedì sarà aperto al pubbico.