Perché mangiare i Cachi? proprietà, benefici e come mangiarli
Frutto tipicamente autunnale, dolcissimo e saporito, il cachi fa parte della frutta di stagione a ottobre. Proteggono il fegato e sono diuretici. Ottimi per bambini e atleti per il loro effetto energizzante. Dalla polpa oltre al risotto e ai dolci si può fare una maschera per il viso
L’albero kaki, che vive in media 30-40 anni, comincia a produrre i frutti solo a partire dal quarto anno di vita, mentre la loro maturazione avviene tipicamente in autunno, nei mesi di ottobre e novembre, quindi quando la pianta ha ormai completamente perso tutte le foglie e risulta completamente spoglia
Ecco perché vale la pena mangiare i cachi.
I cachi, belli rotondi, colorati e succosi: sulla tavola autunnale non possono davvero mancare, sono il frutto ideali da consumare in questa stagione.
L’alto contenuto energetico e di fibre aiuta infatti a combattere la spossatezza, tipica di questo periodo, in cui l’accorciarsi delle giornate e l’umidità dovuta alle piogge più frequenti rischiano di scaricare prima le batterie. A produrre questo frutto è il Diospyros Kaki, della famiglia delle Ebenacee, conosciuto anche come “albero della pace”, in quanto fu l’unica pianta a sopravvivere dopo l’attacco atomico di Nagasaki.
Ecco tutte le proprietà e i benefici dei cachi, perfetti per uno spuntino sano e gustoso che non conoscete
Perché mangiare i Cachi: proprietà, benefici e come mangiarli
I cachi abbassano il colesterolo e i trigliceridi
I cachi sono ricchi di antiossidanti, che non solo contrastano l’invecchiamento cellulare, ma riducono anche di circa il 20% il valore di colesterolo totale, del 31% il valore del colesterolo cattivo (LDL) e del 19% il valore dei trigliceridi, come sostenuto da uno studio pubblicato su ‘Food Chemistry’.
Cachi: Benefici per gli occhi e il cuore
I cachi sono un toccasana se si vuole abbassare la pressione sanguigna, per via della presenza delle proantocianidine. Inoltre, sono ricchi di carotenoidi, utili per la salute della vista, in quanto aiutano a prevenire la degenerazione maculare e la cataratta, principali cause di cecità.
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I Benefici per la pelle
I cachi sono una fonte preziosa di vitamina C e di carotenoidi, che proteggono la pelle dall’inquinamento e dai raggi UV, migliorandone lo stato di salute generale. Inoltre, la vitamina C coadiuva la formazione del collagene, essenziale supporto della pelle.
Ottimi per gli sportivi
I cachi hanno un alto apporto calorico e zuccherino, che li rende una fonte di energia naturale: sono perfetti per una dieta ricostituente, ma anche per chi pratica sport in modo regolare. Inoltre, sono ricchi di potassio, minerale prezioso per non sentire la fatica e per combattere i crampi muscolari.Essendo un frutto molto dolce e saporito, il caco è ottimo naturalmente gustato come tale. Può comunque essere utilizzato anche per la preparazione di frullati a base di frutta, macedonie, marmellate e dolci, ma anche come parte di ricette salate, come ad esempio il risotto.
Al fine di velocizzare la maturazione, si possono mettere assieme a delle mele o delle pere, le quali rilasciano etilene. In ogni caso, una volta maturi, i cachi vanno consumati molto in fretta in quanto si conservano per un periodo di tempo limitato, anche se riposti in frigorifero
